Чем отличается TExcelApplication от ExcelApplication, TExcelWorkbook от ExcelWorkbook?
Все отличие TExcelApplication от ExcelApplication в том, что первый — наследник TOleServer. Это расширяет возможности для выбора способа подключения/отключения COM-сервера Excel и упрощает работу с событиями Excel.Application. Получить интерфейс ExcelApplication всегда можно из свойства TExcelApplication.DefaultInterface (DefaultInterface — штатное свойство всех наследников класса ToleServer).